sábado, 28 de noviembre de 2009

Hamburgesa Americana

  • Ingredientes (para 6-8 unidades)
    1,5kg de carne picada de ternera.
  • 1 huevo
  • 1 ajo
  • Pan rallado
  • Salsa Perris
  • Salsa Kepchup
  • Unas gotas de tabasco
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal
  • Beicon ahumado
  • Queso chedar
  • 150 gr de champiñones
  • Panecillos de hamburguesas
  • Mayonesa

Preparación:

Mezclar todo los ingredientes húmedos: La carne, el huevo, el aceite, unas gotas de tabasco, un 2 cucharadas de salsa kepchup, 2 cucharadas de salsa Perris, el ajo cortado a trocitos, y cuando estén bien mezclados añadir los secos: el orégano, la sal, la pimienta recién molida y el pan rallado ( de pan rallado he puesto 3 cucharadas pero dependerá de los ingredientes húmedos su cantidad. La mezcla ha de quedar como el estado de la carne picada antes de añadir los demás ingredientes). Dejar reposar la mezcla 10 minutos.

Formar las hamburguesas con un grosor de 1,5cm aprox. y pasarlas por una plancha hasta que estén doradas (al gusto de cada paladar) . Sofreír en una sartén con un poco de aceite, los champiñones a láminas y reservar. Freír el beicon en una sartén y reservar.

Montaje:

Abrir los panecillos y ponerlos unos minutos al horno para calentarlos. añadir un poco de mayonesa en las dos caras del pan. Poner el primer lugar la hamburguesa después unos pocos champiñones, una loncha de queso chedar (los champiñones y la hamburguesa tendrán que estar bien calientes) y sobre esto unas tiras de beicon.

Se puede acompañar con unas hojas de lechuga y aros de cebolla..

Y a comer!!!!!

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